棒骨萝卜汤
分享棒骨萝卜汤的棒骨做法 分类标签
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- 美味粥汤分类
- 香味 菜品口味
- 炖主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
- 棒骨2根
- 白萝卜1根
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 盐适量
棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用
萝卜去皮切滚刀块备用第2步
炖锅中水开后，萝卜放入棒骨，棒骨待水再一次开时，萝卜撇尽浮沫
倒入料酒，棒骨如家中有菜籽油的萝卜话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白第3步
放入拍松的棒骨姜块与葱结，改小火炖3小时以上
放入萝卜，萝卜再炖30分钟，棒骨加盐与鸡精调味即可棒骨萝卜汤的萝卜做法小贴士1、棒骨虽然事先被焯过水，棒骨但是萝卜在放入炖锅并在水开后，还是棒骨要撇浮沫，以保证汤汁澄清
2、萝卜棒骨汤起码要炖3小时，棒骨看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好棒骨萝卜汤的营养分析
(责任编辑：知识)
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